En una era en què la ciència i la tecnologia exerceixen un paper fonamental en el benestar de les futures generacions, el projecte GUTBABI marca una fita significativa en la investigació i desenvolupament d’aliments funcionals destinats a enfortir la salut intestinal en els primers anys de vida. Aquest ambiciós projecte ha estat concebut amb l’objectiu de desenvolupar un aliment complementari funcional que contribueixi a l’establiment d’una microbiota intestinal sana en els lactants, un factor clau per al seu desenvolupament i salut a llarg termini. Sota el lideratge de Fruselva, GUTBABI compta amb la col·laboració d’un consorci multidisciplinari que inclou Leitat (Departament Health & Biomedicine), IISPV-URV (Unitat de Recerca en Pediatria, Nutrició i Desenvolupament Humà – PEDINUR), ALGEMY i i-GRAPE.
Una fase crítica en el desenvolupament infantil
El període de transició cap a l’alimentació complementària representa un moment crucial en el desenvolupament del lactant. Durant aquesta etapa, la microbiota intestinal experimenta canvis significatius mentre el sistema immunitari es reforça. Al mateix temps, els nadons estan exposats a un risc més gran d’infeccions a causa del contacte amb entorns socials més amplis, com les llars d’infants, fet que augmenta la necessitat de suport immunològic específic. Reconeixent aquesta vulnerabilitat, el projecte GUTBABI proposa oferir una solució basada en un aliment funcional que, gràcies a la incorporació de compostos bioactius derivats de microalgues i fonts riques en polifenols, faciliti un entorn microbià robust per afavorir la salut i el benestar en la infància.
Metodologia innovadora i rigorosa
L’enfocament de recerca de GUTBABI està estructurat en cinc activitats principals:
- Revisió sistemàtica per identificar compostos bioactius amb propietats beneficioses.
- Investigació de tecnologies sostenibles d’extracció i caracterització integral dels ingredients innovadors obtinguts.
- Validació in vitro i in vivo per garantir la seguretat i eficàcia dels compostos.
- Formulació d’un aliment complementari funcional, sotmès a una rigorosa avaluació sensorial.
- Disseny i execució d’un assaig clínic per avaluar l’impacte del producte en la composició de la microbiota intestinal i la seva capacitat per enfortir el sistema immunitari i reduir les taxes d’infecció en lactants.
Un consorci multidisciplinari
GUTBABI s’ha format a través d’un consorci que combina les fortaleses d’institucions acadèmiques, tecnològiques i industrials. Fruselva, reconegut líder en aliments infantils, encapçala el projecte, aportant la seva experiència en la formulació i producció d’aliments adaptats a les necessitats dels més petits. Entre els socis, Leitat aporta la seva experiència en tecnologia i innovació en alimentació funcional per a finalitats biomèdiques, l’IISPV-URV lidera la recerca clínica i microbiològica, ALGEMY està especialitzat en compostos derivats de microalgues, i i-GRAPE contribueix amb la seva experiència en polifenols i antioxidants.
Impacte esperat i resultats clau
GUTBABI pretén generar avenços significatius en diversos àmbits:
- Desenvolupament de biomarcadors innovadors per avaluar la salut intestinal pediàtrica.
- Avenços en tecnologies sostenibles d’extracció de compostos bioactius.
- Nous coneixements sobre el paper de la microbiota intestinal en el desenvolupament primerenc.
- Creació d’un aliment complementari funcional clínicament validat i llest per al mercat.
El projecte també contribuirà a la generació d’evidència científica per documentar els beneficis dels productes funcionals en la salut infantil, enfortint així la confiança del consumidor i complint amb els requisits reguladors més exigents.
Cap a un futur més saludable
Amb un enfocament que combina ciència d’avantguarda i aplicació pràctica, GUTBABI té el potencial de transformar la cura infantil. Aquest projecte reforça el compromís de Fruselva i els seus socis amb el desenvolupament de solucions que impactin positivament en la salut pública, establint les bases per a una infància més saludable i resilient.
