Recentment, les instal·lacions de Leitat Terrassa van acollir la reunió del consorci del projecte GUTBABI, un PCPP 2023, on els socis del projecte es van reunir per revisar en detall el progrés assolit fins avui. Aquesta ha estat la segona reunió presencial del consorci, una fita important per consolidar la coordinació entre els diferents equips i assegurar un avanç alineat de totes les activitats previstes.
El projecte GUTBABI s’ha constituït a través d’un consorci multidisciplinari que integra les fortaleses d’entitats de recerca, tecnològiques i industrials de referència. Integra l’experiència d’empreses dedicades al desenvolupament de productes innovadors en alimentació saludable (Fruselva Global, Algemy i i-Grape), juntament amb Leitat, que aporta la seva capacitat tecnològica i experiència en recerca aplicada, i el grup PEDINUR de l’IISPV, referent en recerca nutricional clínica i pediàtrica.
El projecte GUTBABI té com a objectiu principal desenvolupar un aliment complementari innovador en format pouch, dissenyat específicament per donar suport al benestar intestinal i a la maduració del sistema immunitari en nadons durant la transició cap a l’alimentació complementària, una fase crítica del desenvolupament humà.
La solució proposada es basa en ingredients d’origen natural amb un alt valor funcional, entre els quals destaquen:
Microalgues, conegudes per la seva riquesa nutricional i el seu potencial per modular la microbiota intestinal.
Extractes vegetals rics en polifenols, compostos bioactius amb propietats antioxidants i immunomoduladores, avalades per una evidència científica creixent.
Aquests ingredients es combinaran en una formulació adaptable, segura i pensada per integrar-se de manera senzilla en els hàbits d’alimentació infantil.
L’enfocament de GUTBABI respon a una necessitat creixent: desenvolupar productes basats en evidències científiques que ajudin a reforçar la salut gastrointestinal i a reduir el risc d’infeccions en la primera infància, un període en què el sistema immunitari encara està en desenvolupament i és especialment vulnerable.
Dins del consorci, Leitat exerceix un paper clau duent a terme estudis preclínics i anàlisis avançades de microbiota i metabolòmica. Aquestes activitats són essencials per comprendre l’efecte real del nou aliment sobre l’equilibri microbià intestinal i sobre les rutes metabòliques implicades en la resposta immune. Aquesta aproximació holística permetrà obtenir dades científiques sòlides que avalin l’eficàcia i la seguretat del producte final.
La jornada va concloure amb una visita guiada als laboratoris de Leitat Terrassa, on els socis del projecte van poder conèixer de prop les plataformes tecnològiques i les capacitats experimentals que donen suport al desenvolupament de GUTBABI. Aquesta visita va permetre potenciar l’intercanvi entre equips i reforçar la visió compartida sobre els objectius del projecte.
Projecte CPP2023-010598 finançat per:
